Degustazione di the e cioccolato

Fa per te se...

-Sei un amante del the e del cioccolato

-Sei interessato a scoprire nuove combinazioni di sapori

-Vuoi rilassarti e prenderti un momento per te

-Sei curioso di scoprire come il cibo può influenzare il tuo umore e la tua salute

Che cosa faremo

Approcceremo l'abbinamento tè e cioccolato in modo adatto anche a chi partecipa per la prima volta a una degustazione: abbineremo tre tipologie di cioccolato fondente, complesse e di diverse origini, a tre tè in foglia artigianali.

Introduzione sul tè in foglia, le sue origini e su come si degusta consapevolmente un tè

Introduzione dei tre cioccolati in degustazione

Scopriremo tre tè in foglia abbinati ai tre cioccolati da degustazione: impareremo a dare un nome ai sapori e agli aromi percepiti, godendoci la nostra personale esperienza sensoriale.

Conduce

Elisa Moratello e dal 2019 mi dedico a far scoprire alle persone il vero tè in foglia, quello autentico, artigianale, prodotto con cura e passione da comunità locali in diverse parti del mondo.

Il tè che seleziono non è quello standardizzato delle grandi multinazionali, ma un prodotto unico, frutto di metodi tradizionali, lontano dalle logiche di sfruttamento e dalla ricerca di materie prime di bassa qualità. Dal 2019 ad oggi ho accompagnato più di 1000 persone a scoprire come si prepara un’ottima tazza di tè e come scegliere il tè in maniera consapevole. Sono una tea taster riconosciuta dal Governo Cinese e Tea Champion presso la UK Tea Academy.
Pratico Cerimonia del Tè Giapponese (Cha No Yu) dal 2022. Dal 2023 sono Tea Trainer presso MUMAC Academy.